手藝讓阿嬤嚇一跳的有機草仔粿
有機草仔粿，好吃又健康！
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
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首先製作內餡，先將香菇泡水與蘿蔔乾洗淨後切丁
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開火，加入些許油，將蝦米與油蔥酥爆香
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加入香菇與蘿蔔丁拌炒
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加入昆布醬油，白胡椒粉拌炒
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待料都熟了以後，盛起備用！接著製作外皮
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混合糖，艾草粉，銀川糯米粉，銀川在來米粉
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加入熱水混合，形成粿碎
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再分次加入冷水，攪拌搓揉成團
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米糰分三份，捏成碗狀，慢慢包入餡料
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將模型與米團都塗上油後，放在塗油烘培紙/包子紙
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放入電鍋，蒸約20分鐘
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完成！
小撇步
記得要將蝦米與蘿蔔乾多餘的鹽分洗乾淨喔！！不然會超級鹹～
