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黄梨酥

黄梨酥

描述

60粒(1罐半)

14 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛油在室溫融化,或放進微波爐稍微融化

  • 牛油加入糖 - 蛋黃 - 最後才過篩加入麵粉+ starch 輕輕用刮刀攪拌,避免麵粉出筋

  • 加入黃梨餡 表面圖上厚厚蛋黃液

  • 放入烘爐(預熱160度20分鐘), 160~180度, 30~40分鐘,間中換烤盤位置(前後)以烤的均勻

小撇步

牛油用golden churn的牌子最香 (jj 萬盈rm13.5),第二為anchor (rm9.5)

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