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JJ不專葉d煮婦日常筆記
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酒香福圓紫米糕

酒香福圓紫米糕

描述

桂圓又稱福圓,加上米酒.糖入電鍋蒸,漫著酒香與福圓的香味.
寒冬裡親手為家人做上暖身暖心の🎀酒香福圓紫米糕🎀(就是幸福💖)

食材

A.
B.
C.

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 將A料-圓糯米,紫米洗淨不用泡水,加3杯量米杯的水入電鍋蒸.

    將A料-圓糯米,紫米洗淨不用泡水,加3杯量米杯的水入電鍋蒸.

  • 將B料-用蒸架同糯米鍋一同入電鍋蒸(如圖),外鍋加1.5杯水.

    將B料-用蒸架同糯米鍋一同入電鍋蒸(如圖),外鍋加1.5杯水.

  • 待電鍋中的A與B蒸熟,將兩者混合再加上C的材料拌勻即可.

    待電鍋中的A與B蒸熟,將兩者混合再加上C的材料拌勻即可.

  • 將-酒香福圓紫米糕-入模,放置烘焙紙上,飯匙沾點油方便整型後,電鍋外鍋可再加少許水入電鍋蒸透,待米糕涼可分切食用.

    將-酒香福圓紫米糕-入模,放置烘焙紙上,飯匙沾點油方便整型後,電鍋外鍋可再加少許水入電鍋蒸透,待米糕涼可分切食用.

小撇步

📣注意
1-圓糯米與水比例是1杯米:0.7/杯水(食譜說的…但可👉自行調整)
2-家中有長輩或牙口不好者,水量與甜度都可依照做的量👉自行調整.
3-茹素或不宜飲酒者請👉自行調整
📣建議👉米糕切塊👉並用小袋子分裝包好,可免米糕乾掉,食用時在米糕表面灑點水,電鍋外鍋加點水回蒸即可, 放涼吃更軟Q😉
📣Emerald JJの料理🍭供參考🤗

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