林亞恩

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香Q的麻油雞糯米糕

Name: 香Q的麻油雞糯米糕 by 林亞恩
Ingredients: 圓糯米 六杯; 乾香菇 依個人; 雞胸肉切塊 依個人; 枸杞 適量; 米酒 適量

46 說讚

食材

（用電子鍋糯米不用泡水煮起來軟Q好吃的糯米比例依人數圓糯米如果6杯的量只要四杯如果四杯米水兩杯蒸煮時間到悶五分打開翻一下蓋住保溫）
（麻油米糕材料）雞胸切塊乾香菇泡軟切絲備用枸杞也要泡軟備用老薑刨絲米酒適量開火不用熱鍋再放薑絲麻油放多一點依個人蒸的飯量抓放麻油比例。薑絲跟著一起下去（冷油爆香薑絲）炒到稍微焦雞肉香菇放下拌炒一下米酒適量下去拌炒枸杞下去調味料自己加下去調整鹹度
。整鍋麻油香菇雞超好後取出你電子鍋裡面的的糯米把你剛炒好的麻油料慢慢加入剛蒸煮好的糯米裡邊放邊攪拌即可

小撇步

糯米比例四杯米兩杯水六杯米四杯水

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2018/02/02 發表