年菜-旺來迎春糖醋里肌
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利用新鮮鳳梨和蕃茄,減少年菜大魚大肉的油膩,同時增加清爽的口感,帶來新的一年旺旺旺的蕃紅好運氣~
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
食材一
鳳梨挖球
半顆
小蕃茄
適量
青椒
1個
洋蔥
半顆
食材二
里肌肉
1斤
鹽(醃料)
1t
米酒(醃料)
1.5T
太白粉(裹粉)
5T
調味醬汁
蕃茄醬（亨氏蕃茄醬原味）
2T
米酒
1T
糖
2T
白醋
1/2 T
鳳梨汁(挖鳳梨球時保留)
3T
太白粉水
適量
-
11.將食材清洗切好備用. 2.里肌肉用醃料抓均勻後裹上太白粉. -
2鍋熱後放入適量油,油溫達約150度後放入里肌肉中小火炸熟備用.
-
3洋蔥爆香後加入食材一及調味醬汁
-
4食材全入鍋拌勻起鍋前加入適量太白粉水.
-
5利用鳳梨殼斜切挖空後. 裝盤即可
