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魏宜音
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地瓜球

地瓜球

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜削皮切片

    地瓜削皮切片

  • 地瓜蒸熟,趁熱加入砂糖跟樹薯粉

    地瓜蒸熟,趁熱加入砂糖跟樹薯粉

  • 切成適當大小,揉成圓形狀適當大小

    切成適當大小,揉成圓形狀適當大小

  • 倒入適當的油,把地瓜球下鍋炸,浮起後來回壓4-5次後,膨脹變大

    倒入適當的油,把地瓜球下鍋炸,浮起後來回壓4-5次後,膨脹變大

  • 炸熟後就可以瀝乾,裝盤即可

    炸熟後就可以瀝乾,裝盤即可

小撇步

1地瓜蒸熟後,趁熱加入適量的糖跟樹薯粉
2樹薯粉分次加入,可以揉成麵團就可以了
3地瓜球浮起膨脹來回壓4-5次讓地瓜球變大就可以了

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