地瓜球
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時間
10
分鐘
食材
地瓜
3根
細砂糖
適量
樹薯粉
170-180公克
油
適量
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1地瓜削皮切片 -
2地瓜蒸熟，趁熱加入砂糖跟樹薯粉
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3切成適當大小，揉成圓形狀適當大小
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4倒入適當的油，把地瓜球下鍋炸，浮起後來回壓4-5次後，膨脹變大
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5炸熟後就可以瀝乾，裝盤即可
小撇步
1地瓜蒸熟後，趁熱加入適量的糖跟樹薯粉
2樹薯粉分次加入，可以揉成麵團就可以了
3地瓜球浮起膨脹來回壓4-5次讓地瓜球變大就可以了