番茄菇菇炒蛋
份量
2
人份
食材
大番茄
1-2顆
蛋
2-3顆
好菇道
一包
番茄糊
適量（可略）
黑胡椒粉
適量
醬油
適量
糖
適量
蔥花
一大把
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1熱油鍋，下橄欖油，開中大火， 將蛋液全下鍋快炒7-8分熟起鍋。 -
2把番茄跟菇一起下鍋炒， 可加入適量開水悶煮， 但菇菇會出水，所以水不用加太多哦。
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3待菇菇和番茄滾過都熟後， 加入番茄糊（可省略） 因為我做披薩跟義大利麵有剩下很佔位子， 所以才加入，沒想到意外的好吃。
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4調味 加入適當醬油、砂糖後， （一開始不要加太多，試味道後再斟酌） 把但倒回去拌炒， 撒入大把蔥花，熄火，撒上黑胡椒粉， 上菜囉！
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