生酮 巧克力慕斯
描述
濃醇巧克力慕斯 Chocolate Pudding
巧克力布丁，奶酪，慕斯口感
份量：4個小布丁玻璃模
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備一個厚鍋子，倒入225g 鮮奶油，加入50g 巧克力，或巧克力粉。開中小火一邊輕攪拌到融化拌勻約五分鐘。
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吉利丁放到10cc冷水中五分鐘軟化後加入杏仁牛奶拌勻後，加入步驟一鮮奶油鍋，中小火，加熱輕輕攪拌到完全融化，接近沸騰時，開始冒小泡泡就可熄火。
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加入糖醇或甜菊糖，鹽，香草，試試看甜味，直到你喜歡的甜味為止，建議稍微甜一點點，冷卻後會比較不甜。待量五分鐘後，裝入3個布丁模，置入冰箱冷卻2到小時或直到凝固為止。
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食用時可以加入少許鮮奶油，一起享用濃醇巧克力奶香布丁吧～
