小夫妻的餐桌 ~ [康寶鮮味炒手] 之 翡翠元寶

1 將韭菜洗淨切末

2 順時鐘方向將絞肉拌製出筋,撈起絞肉重複摔打製缽內,增加肉質彈性

3 加入適量香油,胡椒粉,鹽

4 1平匙 康寶鮮味炒手-鰹魚風味拌勻 康寶鮮味炒手鰹魚風味，將鰹魚的精華與美味完全留住，其成分100%萃取自日本上選乾燻鰹魚，純正天然的鰹魚風味，讓鰹魚的美味與食材完美融合

5 加入韭菜末及雞蛋

6 完成肉餡

7 水餃皮放入適量肉餡,四周沾水

8 將水餃皮對折,捏出自己喜好的水餃樣式

9 水餃放入滾水中轉中大火,水滾後放入半碗冷水,重複三次

10 水滾後撈起即可享用^ ^ 實際品嘗著實讓我驚豔不已,不僅讓單調的韭菜水餃多份海味之外,放入口中的水餃餡瞬間讓味覺變得非常豐富,還提升的韭菜的甜及絞肉的鮮,吃到不再是韭菜是韭菜,肉是肉的個別風味,而是融為一體的極緻美味,在廚藝上增添不少丰采