【聖誕老公公】番茄海鮮湯
描述
趁空的時候, 將吃不完的番茄處理起來, 分裝在保鮮袋裡保存, 延長賞味期限! 需要的時候同海鮮料理, 再加些市售紅醬增添風味, 快速又方便。聖誕節快到了, 花點小巧思, 將湯品妝點成聖誕老公公的模樣, 很討喜喔~^^
食材
步驟
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取一深炒鍋, 加入2大匙油、擺入蝦子, 中小火煎至蝦子由綠轉紅取出
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倒入爆香材料, 再加入1大匙油, 翻炒至均勻接觸油末
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待聞到香氣 倒入自製番茄泥、Agnesi蕃茄蘿勒義大利麵醬、清水及高湯, 大火煮滾後, 改轉小火悶煮5分鐘,
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蛋白用電動打蛋器打到硬性發泡
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盛湯, 組合即完成
![倒入[爆香材料], 再加入1大匙油, 翻炒至均勻接觸油末](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1131014%2F0c7682ef2793239d.jpg&width=800)
小撇步
1. 自製番茄泥 https://icook.tw/recipes/146125
2. 番茄泥可用新鮮番茄取代
