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RuRu廚房
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生日快樂~檸檬塔

生日快樂~檸檬塔

描述

今年的生日蛋糕自己做~~

很想做檸檬塔,材料買了很久都還沒動手~
趁今天生日,一起完成吧!

43 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

塔皮
餡料

步驟

  • 將消化餅乾用易拉轉拉碎,並加入融化奶油攪拌均勻後,用手壓實在六吋塔模。
放到冷凍庫冷凍一小時備用。
tips:.奶油可用電鍋加熱融化。不用加水,直接按下電鍋即可。

    將消化餅乾用易拉轉拉碎,並加入融化奶油攪拌均勻後,用手壓實在六吋塔模。 放到冷凍庫冷凍一小時備用。 tips:.奶油可用電鍋加熱融化。不用加水,直接按下電鍋即可。

  • 檸檬刨成細屑 
(注意! 不要刨到白色部分,會苦)

    檸檬刨成細屑 (注意! 不要刨到白色部分,會苦)

  • 吉利丁片泡冰水備用。
準備好其餘食材,準備做檸檬塔內餡。

    吉利丁片泡冰水備用。 準備好其餘食材,準備做檸檬塔內餡。

  • 1.將檸檬汁、水、糖、雞蛋打散後,隔水加熱至黏稠狀。
2.加入泡軟的吉利丁片(稍微用手擠乾水分)
3.攪拌完後,加入一半的檸檬碎屑。

    1.將檸檬汁、水、糖、雞蛋打散後,隔水加熱至黏稠狀。 2.加入泡軟的吉利丁片(稍微用手擠乾水分) 3.攪拌完後,加入一半的檸檬碎屑。

  • 將檸檬內餡倒入塔皮中,表面撒上剩下的檸檬碎屑,放入冷凍庫冷凍。
凝固後即可食用~

    檸檬內餡倒入塔皮中,表面撒上剩下的檸檬碎屑,放入冷凍庫冷凍。 凝固後即可食用~

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