RuRu廚房 5 食譜 30 粉絲 追蹤 生日快樂~檸檬塔 描述 今年的生日蛋糕自己做~~ 很想做檸檬塔,材料買了很久都還沒動手~ 趁今天生日,一起完成吧! 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 塔皮 消化餅乾 80g 奶油 30g 餡料 檸檬汁 75cc 水 25cc 糖 80g 吉利丁片 7.5g 蛋 2顆 步驟 將消化餅乾用易拉轉拉碎,並加入融化奶油攪拌均勻後,用手壓實在六吋塔模。 放到冷凍庫冷凍一小時備用。 tips:.奶油可用電鍋加熱融化。不用加水,直接按下電鍋即可。 檸檬刨成細屑 (注意! 不要刨到白色部分,會苦) 吉利丁片泡冰水備用。 準備好其餘食材,準備做檸檬塔內餡。 1.將檸檬汁、水、糖、雞蛋打散後,隔水加熱至黏稠狀。 2.加入泡軟的吉利丁片(稍微用手擠乾水分) 3.攪拌完後,加入一半的檸檬碎屑。 將檸檬內餡倒入塔皮中,表面撒上剩下的檸檬碎屑,放入冷凍庫冷凍。 凝固後即可食用~ 3,680 瀏覽 2017/12/05 發表