生日快樂~檸檬塔

將消化餅乾用易拉轉拉碎，並加入融化奶油攪拌均勻後，用手壓實在六吋塔模。 放到冷凍庫冷凍一小時備用。 tips:.奶油可用電鍋加熱融化。不用加水，直接按下電鍋即可。

檸檬刨成細屑 (注意! 不要刨到白色部分，會苦)

吉利丁片泡冰水備用。 準備好其餘食材，準備做檸檬塔內餡。

1.將檸檬汁、水、糖、雞蛋打散後，隔水加熱至黏稠狀。 2.加入泡軟的吉利丁片(稍微用手擠乾水分) 3.攪拌完後，加入一半的檸檬碎屑。

將檸檬內餡倒入塔皮中，表面撒上剩下的檸檬碎屑，放入冷凍庫冷凍。 凝固後即可食用~