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芝麻醬佐雞絲

芝麻醬佐雞絲

描述

經過調製的芝麻醬可以拿來拌麵, 做沾醬, 或是淋在涼拌菜上, 香滑的口感, 健康又美味, 而這道芝麻雞絲料理不僅讓隔夜的雞胸肉華麗變身, 也是輕食無油煙菜餚的好選擇.

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111 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

~ ~調味料 ~~
~~ 芝麻醬 ~~
看全部食材 

步驟

  • 在鍋內裝約半個指節的水, 燒滾後放入所有調味料, 洋蔥絲, 高麗菜絲,和紅蘿蔔絲, 等水再度沸騰時, 撈出所有食材並盡量瀝乾水分, 裝盤備用.

    在鍋內裝約半個指節的水, 燒滾後放入所有調味料, 洋蔥絲, 高麗菜絲,和紅蘿蔔絲, 等水再度沸騰時, 撈出所有食材並盡量瀝乾水分, 裝盤備用.

  • 將隔夜的雞胸肉放入鍋中煮沸, 即可撈出鋪在菜上. (如果使用當天煮熟的雞胸肉, 可以省略此步驟)

    將隔夜的雞胸肉放入鍋中煮沸, 即可撈出鋪在菜上. (如果使用當天煮熟的雞胸肉, 可以省略此步驟)

  • 最後將蔥花放在漏勺中過水煮沸, 與芝麻醬混和在一起或是放在雞肉上即可.

    最後將花放在漏勺中過水煮沸, 與芝麻醬混和在一起或是放在雞肉上即可.

  • 將芝麻醬所有材料混合均勻, 即為芝麻淋醬.

    芝麻醬所有材料混合均勻, 即為芝麻淋醬.

小撇步

* 可以加減冷/溫開水的用量來調整芝麻醬的濃度.

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飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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