冰晶棒棒糖
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需要五天的收成及一天的晾乾才能完成的棒棒糖
食材
細砂糖
1000g
乾淨的水
440cc
食用色素
少許
細砂糖
少許
木棒、夾子
六組
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1將水跟A砂糖一起煮到105度c，持續加溫大概還要煮10-15分煮到110度，然後移到木板上等待15分鐘降溫至80度，煮滾前可以攪拌，煮滾後切勿攪拌，降溫後倒入杯子中。 -
2準備新的塑膠杯（7-11購得）及木棒（長牙籤也可以）將木棒沾一點糖漿後，再沾上B砂糖，備用，塑膠杯中加入少許色素
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3糖漿倒入杯中後把剛剛的砂糖木棒放入，用夾子夾著，讓木棒浮在糖漿中，不可碰到底部，像圖片這樣，靜置五天，五天後取出，放在乾淨杯子中讓糖漿慢慢滴落滴乾即可包裝
小撇步
非常需要有耐心的製作，食譜參考甜悅