氣炸鍋薯條之不讓你氣炸


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第一次成功氣炸薯條!!一定要上來跟各位煮廚分享~
不知道有氣炸鍋的煮廚們有沒有敗在氣炸薯條?
看了好幾篇分享,自己料理時總是看到白色軟趴趴的薯條,第一次失敗沒關係,但試了好幾次,薯條都要用完了,依舊還是軟薯條我真的快氣炸!
*同場加映起司雞柳條
薯條烹煮時間剩10分鐘時將雞柳條丟進去,等時間到時雞柳條也就熟囉~超級方便快速:)

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    在氣炸鍋內放一點水,不用多,預熱用的。 水量太多沒燒乾就到掉,剛好燒乾也無所謂。 但薯條要烹煮時鍋內不可以有水。
  • 2
    注意⚠️這個步驟是預熱! 設定調理項目:冷凍薯條 (這是我自己解讀啦~雪花代表冷凍,條狀物代表薯條😂)
  • 3
    等預熱好,倒入適量薯條,不選擇薯條條理,直接設定溫度200度20分鐘就完成啦!
小撇步

不知道是不是有加水預熱的關係,預熱完後溫度感覺比平常空鍋預熱高,薯條不需解凍直接丟進去,反正這樣做就是成功了,酥脆好吃,btw我沒有另外塗油哦~

2017/11/25 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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我確實薯條沒有放很多ㄟ~請教冷凍雞塊跟冷凍雞腿排都一樣方法嗎

a year ago
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作者回應

我剛開使用氣炸鍋都會排滿滿,但成品幾乎不成功,不是軟爛的就是食材水份殘留,總之就是不好吃,後來試著不排滿,併排也有留縫,這樣成功率提高非常多,可以參考看看~

a year ago
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我照這樣弄~可是炸出來的薯條部分可以~有的部分已經變餅乾了

a year ago
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作者回應

可能薯條的量要再調整一下哦,我也曾放太少薯條,炸出來有一些變餅乾

a year ago
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我是新鮮馬鈴薯,可是軟軟不會酥

2 years ago
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作者回應

要上一點橄欖油哦

2 years ago

大家都在查

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