泡菜豬肉捲【台糖安心豚)】
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今天是國外的感恩節，通常就是會有豐富的滿桌料理，與家人共享歡聚時光。在台灣的我們也可以做點歡樂氣息的美食一起享受這個美好時光！
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
台糖腰內肉
1條/400g
泡菜
150g
起士絲
2大匙
-
1準備材料，豬腰內肉（小里肌肉），泡菜，起士絲 -
2把一長條的腰內肉切半，片開
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3展開一大片的腰內肉用肉捶拍更大片
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4把泡菜跟起士鋪在腰內肉上
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5捲起，用綿線捲起，靜置15分
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6準備一個平底鍋，小火加熱，鍋有熱後，鍋裡放2大匙油，放入肉捲，用小火煎讓肉捲表面都煎金黃上色。 *烤箱此時可以先預熱180度
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7移到烤盤上，烤箱溫度到達後把肉捲放入，用烤溫150度烤26～30分鐘 *烤箱的時間主要會依你肉捲的厚度有所增減
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8烤好後移出烤箱，靜置15分鐘，再拆掉繩子，切片即可
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9配上一點蔬菜，就完成這道泡菜豬肉捲囉。
小撇步
*烤製的時間掌控得當，肉捲的熟度就會很適中，肉面切開會是微粉色，這樣的狀態會是最好吃的喔！
*自家烤箱多用就可以掌控大約的烤製時間，因為機台不同，這裡只能提供我用的烤箱時間給大家參考！