泡菜豬肉捲【台糖安心豚)】


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今天是國外的感恩節,通常就是會有豐富的滿桌料理,與家人共享歡聚時光。在台灣的我們也可以做點歡樂氣息的美食一起享受這個美好時光!
Viola料理師幸福餐桌
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*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
台糖腰內肉
1條/400g
泡菜
150g
起士絲
2大匙
  • 1
    準備材料,豬腰內肉(小里肌肉),泡菜,起士絲
  • 2
    把一長條的腰內肉切半,片開
  • 3
    展開一大片的腰內肉用肉捶拍更大片
  • 4
    把泡菜跟起士鋪在腰內肉上
  • 5
    捲起,用綿線捲起,靜置15分
  • 6
    準備一個平底鍋,小火加熱,鍋有熱後,鍋裡放2大匙油,放入肉捲,用小火煎讓肉捲表面都煎金黃上色。 *烤箱此時可以先預熱180度
  • 7
    移到烤盤上,烤箱溫度到達後把肉捲放入,用烤溫150度烤26~30分鐘 *烤箱的時間主要會依你肉捲的厚度有所增減
  • 8
    烤好後移出烤箱,靜置15分鐘,再拆掉繩子,切片即可
  • 9
    配上一點蔬菜,就完成這道泡菜豬肉捲囉。
小撇步

*烤製的時間掌控得當,肉捲的熟度就會很適中,肉面切開會是微粉色,這樣的狀態會是最好吃的喔!
*自家烤箱多用就可以掌控大約的烤製時間,因為機台不同,這裡只能提供我用的烤箱時間給大家參考!

2017/11/23 發表 1,015 瀏覽
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