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一道早餐,学会一道好品质——团结

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
玉米
1根
鸡蛋
2枚
面粉
100g
  • 1
    新鲜甜玉米洗净,对切两半,剥成粒。(宝餐提示:市面上有剥玉米的神器,或者可以用刀削下来,但是这样很难保留玉米中最有营养的胚芽。所以麻麻们就辛苦一下下,保留多一点点营养)
  • 2
    玉米粒放料理机打碎(宝餐提示:如果是糯玉米,需要加一些清水)
  • 3
    过筛,将玉米皮过滤掉。(宝餐提示:过筛之后口感会很细腻,不过筛可以保留更多的纤维素)
  • 4
    将滤出的精华,加入蛋黄和面粉搅拌均匀。(宝餐提示:玉米含水量会有一定别差,面粉用来调节稠稀度,用勺子可以倒出均匀的一条线,就可以了。)
  • 5
    蛋清打发(宝餐提示:如果想要吃香甜的口味,可以在蛋清打发的时候加入一些细砂糖)
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  • 6
    混合玉米糊
  • 7
    煎成两面金黄,也可以借助模具做成可爱的形状。配一些新鲜的蔬果,营养更全面呢!
2017/11/16 發表 423 瀏覽
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