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宝餐一顿

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新鲜玉米松饼

新鲜玉米松饼

描述

一道早餐，学会一道好品质——团结

32 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

玉米

1根
鸡蛋

2枚
面粉

100g

步驟

新鲜甜玉米洗净，对切两半，剥成粒。（宝餐提示：市面上有剥玉米的神器，或者可以用刀削下来，但是这样很难保留玉米中最有营养的胚芽。所以麻麻们就辛苦一下下，保留多一点点营养）
玉米粒放料理机打碎（宝餐提示：如果是糯玉米，需要加一些清水）
过筛，将玉米皮过滤掉。（宝餐提示：过筛之后口感会很细腻，不过筛可以保留更多的纤维素）
将滤出的精华，加入蛋黄和面粉搅拌均匀。（宝餐提示：玉米含水量会有一定别差，面粉用来调节稠稀度，用勺子可以倒出均匀的一条线，就可以了。）
蛋清打发（宝餐提示：如果想要吃香甜的口味，可以在蛋清打发的时候加入一些细砂糖）
混合玉米糊
煎成两面金黄，也可以借助模具做成可爱的形状。配一些新鲜的蔬果，营养更全面呢！

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2017/11/16 發表

宝餐一顿 68 食譜 40 粉絲

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