梅干豬肉

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非常簡單迅速,也非常下飯的一道菜

份量
4 人份
食材
豬五花
2條
梅乾
1球
1小把
5-6片
米酒
1大碗
醬油
適量
可樂
1瓶
冰糖
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    豬肉切適當大小,蔥切段,薑切碎,梅乾洗淨切小段,梅乾至少要浸泡30分鐘,沙子非常多。
  • 2
    熱鍋放點油,放入豬肉炒至金黃色,加適量的冰糖炒到豬肉上色,加入蔥,薑,梅乾拌炒,再加胡椒粉翻炒,嗆米酒,倒入適量的醬油以及可樂淹過豬肉,大火滾30分,調試味道後,悶20鍾,即可上桌
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小撇步

煮完放涼冰冰箱隔夜再吃更入味 梅乾記得要多洗幾次,葉子要翻開洗,因為沙子真的非常多
也可以全部拌炒後放電鍋煮^^

2017/11/06 發表 592 瀏覽
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