杜迪麻麻的廚房 36 食譜 52 粉絲 追蹤 梅干豬肉 描述 非常簡單迅速,也非常下飯的一道菜 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬五花 2條 梅乾 1球 蔥 1小把 薑 5-6片 米酒 1大碗 醬油 適量 可樂 1瓶 冰糖 適量 胡椒粉 適量 步驟 豬肉切適當大小,蔥切段,薑切碎,梅乾洗淨切小段,梅乾至少要浸泡30分鐘,沙子非常多。 熱鍋放點油,放入豬肉炒至金黃色,加適量的冰糖炒到豬肉上色,加入蔥,薑,梅乾拌炒,再加胡椒粉翻炒,嗆米酒,倒入適量的醬油以及可樂淹過豬肉,大火滾30分,調試味道後,悶20鍾,即可上桌 小撇步 煮完放涼冰冰箱隔夜再吃更入味 梅乾記得要多洗幾次,葉子要翻開洗,因為沙子真的非常多 也可以全部拌炒後放電鍋煮^^ 5,617 瀏覽 2017/11/06 發表