梅干豬肉
梅干豬肉
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非常簡單迅速，也非常下飯的一道菜
份量
4
人份
食材
豬五花
2條
梅乾
1球
蔥
1小把
薑
5-6片
米酒
1大碗
醬油
適量
可樂
1瓶
冰糖
適量
胡椒粉
適量
-
1豬肉切適當大小，蔥切段，薑切碎，梅乾洗淨切小段，梅乾至少要浸泡30分鐘，沙子非常多。 -
2熱鍋放點油，放入豬肉炒至金黃色，加適量的冰糖炒到豬肉上色，加入蔥，薑，梅乾拌炒，再加胡椒粉翻炒，嗆米酒，倒入適量的醬油以及可樂淹過豬肉，大火滾30分，調試味道後，悶20鍾，即可上桌
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小撇步
煮完放涼冰冰箱隔夜再吃更入味 梅乾記得要多洗幾次，葉子要翻開洗，因為沙子真的非常多
也可以全部拌炒後放電鍋煮^^