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沐藝羊
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珍珠丸子

珍珠丸子

描述

吃膩了原味肉片,那就換個口感吧!經典珍珠丸子!很久沒人提起的料理!ㄧ起來試試吧
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/84499245-【青春食譜】珍珠丸子

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 米先洗淨後泡水2小時,絞肉放入蔥末、薑末、胡蘿蔔碎丁後攪拌均勻

    米先洗淨後泡水2小時,絞肉放入末、末、胡蘿蔔碎丁後攪拌均勻

  • 再將醃料材料加入後,攪拌摔打至肉有點黏性後,用手擠出肉丸子(約龍眼大小)後沾蛋液後放入米粒中,滾動至丸子沾滿米粒備用

    再將醃料材料加入後,攪拌摔打至肉有點黏性後,用手擠出肉丸子(約龍眼大小)後沾蛋液後放入米粒中,滾動至丸子沾滿米粒備用

  • 備好所有丸子,用高麗菜最外葉或大白菜葉當蒸布,將珍珠丸子放入蒸籠中滾水後蒸40分鐘後即可

    備好所有丸子,用高麗菜最外葉或大白菜葉當蒸布,將珍珠丸子放入蒸籠中滾水後蒸40分鐘後即可

  • 蒸好了喔~

    蒸好了喔~

小撇步

薑末ㄧ定要加,我覺得是美味的關鍵
丸子太大顆會影響口感喔

5,382 瀏覽
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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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留言

共 2 則
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  • 請問也可以用電鍋嗎大概要加多少水

    可以用電鍋喔。但我沒用電鍋蒸過。可以先外鍋1杯水看看。

  • Ling Chu
    Ling Chu

    請問這個份量的食材大約可以做出幾顆丸子呢?

    大約25顆。如果捏小一點可以用到30顆

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