巧克力蛋糕
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1將蛋黃、蛋白分開
-
2巧克力隔水加熱融化
-
3融化後，將巧克力、蛋黃混合（同時將烤箱預熱170度，10分鐘）※這裡攪拌是使用打蛋器
-
4蛋白打發至:你倒過來它不會掉下來
-
5打發好後，先將1/3的蛋白加入巧克力糊
-
6將剩下的蛋白加入巧克力糊 ※這裡別使用打蛋器，用刮刀切半的方式攪拌，避免蛋白被打散
-
7攪拌好後，倒入7吋的蛋糕膜，放入烤箱170度15分鐘
-
8完成~
小撇步
記得※蛋黃跟巧克力攪拌時使用打蛋器，蛋白第二次加入時用刮刀切半的方式攪拌，避免蛋白被打散
討論共 0 則