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中西合併香嫩滑口的流心🍅蛋包

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
蛋
2顆
牛奶
50cc
青蔥
半隻
番茄🍅
1顆
🧀️片
一片
  • 1
    1、蛋打入碗裡,加入牛奶 青蔥切碎花備用 🍅切塊備用 2、熱鍋油少許 中火🔥放入牛奶蛋液 輕微伴攪、每隔五秒熱鍋離開火爐,持續2-3次動作、加入鹽巴、放入🧀️片,煨成蛋包,起鍋備用 3、熱鍋放入🍅快炒 加入一碗水、糖3匙、醋、清酒 大火蓋鍋悶燉至🍅軟嫩,加入太白粉水收汁,放入蛋包起鍋完成
小撇步

1、以牛奶代替水
打入蛋時加牛奶會更香滑
2、以清酒代替米酒
炒蕃茄🍅時加入清酒會更有香氣
3、蛋包裡加入🧀️片

2017/10/12 發表 408 瀏覽
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