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Sophie Wu
9 食譜 13 粉絲

流心🍅蛋

流心🍅蛋

描述

中西合併香嫩滑口的流心🍅蛋包

19 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1、蛋打入碗裡,加入牛奶
青蔥切碎花備用
🍅切塊備用
2、熱鍋油少許
中火🔥放入牛奶蛋液
輕微伴攪、每隔五秒熱鍋離開火爐,持續2-3次動作、加入鹽巴、放入🧀️片,煨成蛋包,起鍋備用
3、熱鍋放入🍅快炒
加入一碗水、糖3匙、醋、清酒
大火蓋鍋悶燉至🍅軟嫩,加入太白粉水收汁,放入蛋包起鍋完成

    1、蛋打入碗裡,加入牛奶 青切碎花備用 🍅切塊備用 2、熱鍋油少許 中火🔥放入牛奶蛋液 輕微伴攪、每隔五秒熱鍋離開火爐,持續2-3次動作、加入鹽巴、放入🧀️片,煨成蛋包,起鍋備用 3、熱鍋放入🍅快炒 加入一碗水、糖3匙、醋、清酒 大火蓋鍋悶燉至🍅軟嫩,加入太白粉水收汁,放入蛋包起鍋完成

小撇步

1、以牛奶代替水
打入蛋時加牛奶會更香滑
2、以清酒代替米酒
炒蕃茄🍅時加入清酒會更有香氣
3、蛋包裡加入🧀️片

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Sophie Wu 9 食譜 13 粉絲

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