薑黃拿鐵 (黃金拿鐵)


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印度料理普遍使用的香料-薑黃含有豐富的抗氧化物,能增強身體免疫力、抗發炎,對健康好處多多。

近年來在歐美國家流行的無咖啡因飲料-黃金拿鐵,正是以薑黃為基底調製而成,無論早上起床或睡前喝一杯,都能讓人感到十分清爽舒服,作法也非常的簡單,想戒掉咖啡因飲料來點新鮮的嗎?快來試試超簡單又美味的薑黃拿鐵吧!

食材
薑黃粉
一茶匙
牛奶(或豆漿)
一杯
肉桂粉
1/2 茶匙
薑粉
1/2 茶匙
豆蔻粉
少許
黑胡椒
少許
椰子油(可不加)
少許
蜂蜜或黑糖
少許
  • 1
    將所有香料置入鍋中,加入牛奶(或豆漿),小火慢煮,邊煮邊攪動避免底部燒焦,溫度稍提高時加入椰子油繼續攪動
  • 2
    不需煮沸,大概鍋邊冒小小氣泡便可關火
  • 3
    倒入杯中,可依個人喜好加入蜂蜜/黑糖等調味
  • 4
    美味的黃金拿鐵帶給你健康活力的一天!
小撇步

1. 如果有新鮮薑黃/薑更好,洗淨去皮切小塊,和液體加入果汁機一起打便完成
2. 口味濃淡都是依個人喜好調整,胡椒與薑黃是印度常見的搭配,不習慣胡椒味道也可不加
3. 若患有乳糖不耐症或過敏,把牛奶換成豆奶(建議用無糖)/杏仁奶或其他植物奶皆可,味道會比牛奶做的清爽一些!

2017/10/07 發表 1,860 瀏覽
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