百花齊放

2012/07/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃肉又不想太油膩,這道清蒸大黃瓜鑲肉,保證吃的清爽又不油膩喔!

食材

大黃瓜 1條
豬絞肉 15元
芹菜末 3小株
香菇泡軟切丁 4朵
紅蘿蔔切花片 1/3條
香油 少許
鹽巴 適量
太白粉 少許
胡椒粉 少許
雞蛋 1顆
蔥花 4小株
  • 1 將餡料切丁切末,並適當調味備用
  • 2 大黃瓜刨皮,並將中間去籽挖空
  • 3 將餡料小心的塞入大黃瓜洞裡,放入電鍋1小杯水蒸煮至電源跳起,此時鑲肉與大黃瓜大約7分熟,但肉末會與大黃瓜鑲住,
  • 4 再將蒸好的黃瓜鑲肉切對等的圓桶狀排放整齊,在鋪上雕好的紅蘿蔔花,稍微灑些鹽巴,在放入電鍋約半杯水繼續蒸熟至電源跳起
  • 5 最後將蔥花鋪於上面,完成一幅美麗的好菜囉~
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