百花齊放
想吃肉又不想太油膩,這道清蒸大黃瓜鑲肉,保證吃的清爽又不油膩喔!
食材
大黃瓜
1條
豬絞肉
15元
芹菜末
3小株
香菇泡軟切丁
4朵
紅蘿蔔切花片
1/3條
香油
少許
鹽巴
適量
太白粉
少許
胡椒粉
少許
雞蛋
1顆
蔥花
4小株
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1 將餡料切丁切末,並適當調味備用 -
2 大黃瓜刨皮,並將中間去籽挖空
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3 將餡料小心的塞入大黃瓜洞裡,放入電鍋1小杯水蒸煮至電源跳起,此時鑲肉與大黃瓜大約7分熟,但肉末會與大黃瓜鑲住,
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4 再將蒸好的黃瓜鑲肉切對等的圓桶狀排放整齊,在鋪上雕好的紅蘿蔔花,稍微灑些鹽巴,在放入電鍋約半杯水繼續蒸熟至電源跳起
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5 最後將蔥花鋪於上面,完成一幅美麗的好菜囉~
小撇步
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