義式羅宋湯
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燉煮，以健康為主。
這是一道自創的料理
有興趣可以自己做看看
味道都可以調成自己的喜好
我的料理很自由
份量
5
人份
時間
180
分鐘
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1胡蘿蔔去皮，滾刀一口大小。 牛番茄拿3顆去皮一開8、1顆切碎。 西洋芹削表皮，斜切。 洋蔥2/1顆切碎，其餘切1x1cm。 牛肋條去油脂，切1cm。
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2水滾就放胡蘿蔔，開始熬煮主。 碎洋蔥，碎番茄，胡椒粒，番茄醬，百里香，水，依序下去炒，煮至軟爛倒入鍋中一起燉煮。 洋蔥，牛肋條，迷迭香，百里香，黑胡椒粒，依序下去炒，炒至牛肉微焦，倒入鍋中一切燉煮。 放剝皮牛番茄。 西洋芹最後在放。
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3加鹽調味，開始燉煮1,5小時。 開鍋後，撈掉表面的油。 試味道，即可。
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4檸檬是為了讓這到料理有另一個層次的感受，煮好之後，可以品嚐原味的，也可以加點檸檬汁，會有不一樣的體驗，依個人喜好。
小撇步
洋蔥一定要第一下去，才有那個香氣，中小火慢燉。
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