牛肉麵

把牛肉切塊，用滾水川燙後拿出來洗乾淨備用

鍋子裡放少許的油，再放入葱、薑、蒜頭爆香，炒到香味出來後放入川燙好的牛肉和少許的醬油一起翻炒1分鐘。

把炒好的牛肉放入鍋裡加入大量的水放入紅蘿蔔和三支青蔥，蓋上鍋蓋煮到水滾後，再加入白蘿蔔、洋蔥、蕃茄用小火燉煮一個小時後加入二湯匙的辣豆瓣醬和少許的鹽巴和糖即可。

滾水放入拉麵煮5分鐘，加入小白菜再度滾起就可以把麵和小白菜一起撈起來，放入碗裡再淋上煮好的牛肉湯，放上蔥花即可。