古早味蛋餅
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有 3 人跟著做
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
3匙
樹薯粉
1匙
太白粉
0.5匙
蔥
適量
水
4.5～5匙
配料
蛋
隨意
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1將中筋麵粉、樹薯粉、太白粉加水拌勻，再伴入切碎的蔥
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2加油熱鍋後，將麵糊倒入，搖晃鍋子形成均勻的平面，先煎至麵糊表面成透明後翻面再煎
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3將餅皮移出鍋子，倒入打散的蛋，等半熟再覆蓋上餅皮，鍋鏟翻面，蛋朝上，此時可放入各種配料，將餅皮左右往中間包入即可