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Kelly Jo
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香煎骰子牛佐蒜片

香煎骰子牛佐蒜片

描述

酥脆的蒜片配上多汁骰子牛,
搭配度100分!
愛吃牛肉的絕對不能錯過!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 頭切片,盡量每一片的厚薄度切一樣。

  • 起一熱鍋,加點沙拉油或橄欖油,待鍋熱後開小火,將片放進鍋內慢慢煎,注意翻面,等片煎至兩面金黃且呈現酥脆狀時就需起鍋,片煎太久焦掉會變苦。

  • 煎完片後,直接將骰子牛放進原本的鍋子內煎,每一面都煎到看不到血色後,加入些許鹽或海鹽拌炒一下即可起鍋。

  • 最後再將煎好的片擺在骰子牛旁邊,就可以開始享用囉!

小撇步

1. 煎蒜片時一定要開小火,慢慢煎,火太大的話,蒜片一下子就會焦掉。
2. 骰子牛很快熟,不建議煎太久,肉質會老掉。

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Kelly Jo 5 食譜 19 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Amy Chang
    Amy Chang

    請問煎的時候需要蓋鍋蓋嗎?謝謝~~

    不用哦!我都沒有蓋鍋蓋。

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