香煎骰子牛佐蒜片


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酥脆的蒜片配上多汁骰子牛,
搭配度100分!
愛吃牛肉的絕對不能錯過!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
骰子牛
約15塊
蒜頭
4-5顆
鹽或海鹽
少許
  • 1
    蒜頭切片,盡量每一片的厚薄度切一樣。
  • 2
    起一熱鍋,加點沙拉油或橄欖油,待鍋熱後開小火,將蒜片放進鍋內慢慢煎,注意翻面,等蒜片煎至兩面金黃且呈現酥脆狀時就需起鍋,蒜片煎太久焦掉會變苦。
  • 3
    煎完蒜片後,直接將骰子牛放進原本的鍋子內煎,每一面都煎到看不到血色後,加入些許鹽或海鹽拌炒一下即可起鍋。
  • 4
    最後再將煎好的蒜片擺在骰子牛旁邊,就可以開始享用囉!
小撇步

1. 煎蒜片時一定要開小火,慢慢煎,火太大的話,蒜片一下子就會焦掉。
2. 骰子牛很快熟,不建議煎太久,肉質會老掉。

2017/08/27 發表 3,163 瀏覽
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