小廚娘❤串燒鹽麴豬五花捲香菇
描述
鹽麴可以幫助肉質軟化，用來作為燒烤的醃漬品，可以讓豬肉軟嫩多汁。鮮美的梅花肉包裹濕潤有彈性香菇，加上虎河豚的高湯粉，就是零失敗的美味串燒！相同的作法改用牛燒肉片也可以喔～
份量
3
人份
食材
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300g
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約9朵
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一茶匙
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少許
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約半茶匙
步驟
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豬肉片上單面抹鹽麴，靜置十分鐘備用。
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同時煮鍋滾水燙熟香菇，撈起備用。
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抹了鹽麴的那面朝內，捲住香菇後用竹籤或鐵插串起來。
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抹上少許油脂，熱鍋或烤網，煎烤至熟後，均勻撒上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」。
小撇步
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