小廚娘❤串燒鹽麴豬五花捲香菇


廚娘邱韻文
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限12字

鹽麴可以幫助肉質軟化,用來作為燒烤的醃漬品,可以讓豬肉軟嫩多汁。鮮美的梅花肉包裹濕潤有彈性香菇,加上虎河豚的高湯粉,就是零失敗的美味串燒!相同的作法改用牛燒肉片也可以喔~

份量
3 人份
  • 豬肉片上單面抹鹽麴,靜置十分鐘備用。

    豬肉片上單面抹鹽麴,靜置十分鐘備用。

  • 同時煮鍋滾水燙熟香菇,撈起備用。

    同時煮鍋滾水燙熟香菇,撈起備用。

  • 抹了鹽麴的那面朝內,捲住香菇後用竹籤或鐵插串起來。

    抹了鹽麴的那面朝內,捲住香菇後用竹籤或鐵插串起來。

  • 抹上少許油脂,熱鍋或烤網,煎烤至熟後,均勻撒上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」。

    抹上少許油脂,熱鍋或烤網,煎烤至熟後,均勻撒上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」。

小撇步

九州之味和風高湯中秋限定組合
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