[森林蛋]蕃茄炒蛋


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份量
2 人份
熱量
食材
調味
2茶匙
1茶匙
半茶匙
  • 1
    1️⃣準備食材,蕃茄對半切再對半,蔥切小段
  • 2
    2️⃣將三顆蛋打入碗中後用叉子攪拌成蛋液 (並加入半茶匙鹽巴)
  • 3
    3️⃣鍋中放入三大匙油,並轉中火將油燒熱 4️⃣確認油熱之後轉中小,加入蕃茄拌炒,上鍋蓋 (蕃茄軟爛過程中會出水,如不足再加1/4碗水)
  • 4
    5️⃣稍壓蕃茄加速糊化,可將皮的部分挑起來
  • 5
    6️⃣加入蛋液,上鍋蓋悶一分鐘 7️⃣開鍋蓋後加入二茶匙醋及一茶匙糖,並翻炒 8️⃣起鍋前加入蔥段,翻炒二下
  • 6
    9️⃣好吃美味的蕃茄炒蛋完成囉
小撇步

(如果喜歡蛋塊的人你可以)
在步驟4️⃣蕃茄下鍋前先下1/3的蛋液翻炒後盛起
在原鍋中不加油繼續步驟4️⃣開始下蕃茄唷!
並在最後與蔥段同時下鍋拌個二下就可以起鍋囉

2017/08/20 發表 1,212 瀏覽
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