日式高麗菜捲【史雲生清雞湯】

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簡單又美味的高麗菜捲,利用家中有的食材,就可以做出令人驚嘆的菜餚:)

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜(片) 4~6
史雲生清雞湯 適量
適量
內餡
豬絞肉 150g
蝦仁 4隻
蔥花 3支
紅蘿蔔(切末) 1/4根
雞蛋 1/2顆
薑末 1/2茶匙
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
  • 1將所有材料切好,備用。
  • 2將高麗菜盡量完整剝下大片葉子並洗淨。煮一鍋水,水滾並將高麗菜放入,稍微川燙約30秒即可。
  • 3將豬絞肉.蔥花.薑末.紅蘿蔔.蝦仁及鹽巴.雞蛋跟胡椒粉混合成內餡,備用。
  • 4取一片高麗菜葉攤平後,並捏適量肉餡包入,捲起尾端,再包覆兩側。
  • 5捲起後就會像圖片這樣。
  • 6取一個鍋,並加入史清雲雞湯,並在入適量得水,等到水滾。
  • 7並加入高麗菜捲,並開中小火,等到水收到湯汁濃稠即可。
  • 8接著,就可以擺盤了,即可享用了噢^^
2017/08/15 發表 1,114 瀏覽

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