彤辰媽媽 18 食譜 24 粉絲 追蹤 炸絲餅 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 2顆 地瓜 半顆 芋頭 半顆 鹽巴 少許 食用油 適量 步驟 地瓜與芋頭 搓成絲或切成絲..加2顆全蛋..少許的鹽 攪拌均勻...會有些出水沒關係..但是要盡快完成後續動作 起油鍋...如果不確定油溫...可以先放一根芋頭絲或地瓜絲下去試試..如果會一直冒泡泡..就表示油溫夠高了.如果跟照片一樣沒反應就要在等一下 用手整形成巴掌大的大小...先用小火炸至變色...起鍋前用大火燒逼油... 小撇步 這樣的作法不需要加一些粉類...但是又能有一樣的口感 1,469 瀏覽 2017/09/02 發表