【東煮】路邊攤大集合-韭菜盒 Fried leek dumplings


USATODAY
90 食譜 1.4 萬 粉絲
211 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

blog版本:http://0rz.tw/EYlRK
來按凱西讚:http://0rz.tw/FL6ip

食材
韭菜盒內餡
一大把
一把
3大匙
6片
2粒
調味料
2大匙
1/2茶匙
1/2大匙
少許
麵皮
3杯
1杯
1/3-1/2杯
少許
  • 1
    韭菜盒內餡步驟: 將所有韭菜餡和調味料混合在一起攪拌均勻。
  • 2
    2粒雞蛋打散炒成碎蛋。 將韭菜、豆干、泡過水的冬粉切成約半公分大小。
  • 3
    菜盒麵皮步驟: 1.將中粉和鹽放入一個大盆中,將熱水全部倒進盆子再用筷子攪拌成雪花片狀後, 再將冷水一點點的倒入搓揉成為無顆粒的麵糰。 (記得冷水不要一次全加,視麵糰柔軟度再行添加。) 2.手上沾些乾麵粉將麵糰搓揉約7-8分鐘三光,也就是手光、盆光、麵糰光。 3.麵糰蓋上保鮮膜或擰乾的濕布鬆弛半小時。 4.分割成同等大小後,即可開始包韭菜盒。分割的麵糰用鮮膜或擰乾的濕布蓋住,以防乾裂。
  • 4
    麵糰桿圓後,在皮的圓圍沾上水,放入韭菜餡後對摺將邊緣捏緊或捏出皺褶。 平底鍋放入1-2大匙的油燒熱,放入韭菜盒子。 以中小火煎恰恰恰就好了!
2012/06/08 發表 8,970 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
USATODAY
90 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐檸檬史雲生雞湯便當水波爐棉花糖虎牌電子鍋蛋捲壽喜燒壽司鳳梨酥普格義大利麵醬馬卡龍蜂蜜Bosch廚師機枸杞芒果臭豆腐鳳梨洛神花迷迭香牛肉麵百香果早午餐鮑魚滷味3M真空保鮮盒芋頭鑄鐵鍋微波爐獅王洗碗精秋葵南瓜濃湯素食披薩土豆紅豆冰淇淋WMF快力鍋火龍果泡麵芭樂飛利浦IH電子鍋奇異果涼拌小黃瓜舒肥機奇亞籽拉麵燒肉水果

【東煮】路邊攤大集合-韭菜盒 Fried leek dumplings blog版本:http://0rz.tw/EYlRK 來按凱西讚:http://0rz.tw/FL6ip