ㄚ曼達的廚房~清炒菜豆

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這一道菜很簡單,主要是要介紹菜豆給大家,也是古代稱的豇豆,台語則是菜豆仔,每莢長約五十至六十公分,呈長筒形,比四季豆長很多喔,而且比較肥大,吃起來我是覺得比較嫩,菜市場有看到的話,不妨買一把試試!

食材

菜豆 1把
蒜頭 3瓣
少許
  • 1 菜豆折段,然後洗乾淨,有洞洞的地方要注意喔,有時會有小蟲,洗淨後先用熱水煮過,這樣就不用炒太久
  • 2 起一油鍋,蒜頭下去拌炒,然後加入菜豆拌炒,調味起鍋即可
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小撇步

另外還可以做沙拉喔,第一步驟結束後就可撈起,要吃的時候再淋上沙拉醬就可以囉!

2012/06/06 發表 7,335 瀏覽

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