🍮芒果奶酪🍮
食材
芒果層
愛文芒果
5顆
糖
適量
奶酪層
牛奶
400cc
吉利丁粉
3小茶匙
克林奶粉
一小包裝
糖
適量
-
1 -
2首先，將鮮奶倒入鍋中回溫，倒入一小包裝的克林奶粉（可省略克林奶粉），我喜歡濃一點的奶味，所以加了料。
-
3加入適量的糖，依個人喜好甜度調整。
-
4加入三小茶匙的吉利丁粉，亦可用吉利丁片。
-
5不用等到滾，溫度可以使所有粉狀融解即可，熄火後過濾牛奶。
-
6分裝至小杯中，裝約五分滿即可，需留空間給芒果層。 然後放入冷藏約四個小時，等待的時間在開始準備芒果層的部份。
-
7將切好的芒果放一半至果汁機中，攪成泥狀，不加一滴水，可以減糖又可呈現濃郁感。
-
8攪成泥狀後，開火。
-
9芒果泥加熱主要是幫助加糖時，使糖與芒果泥融為一體。不需要太熱，能融解即可。 然後一樣將芒果泥冰入冰箱。
-
104個小時後，從冰箱取出奶酪及芒果泥，此時，奶酪已凝固囉。 將芒果泥直接加入凝固的奶酪中，至七分滿，然後在將剩餘的芒果切丁一起加入杯中，亦可不加。
-
11顏色超級療癒的。
-
12連小寶寶都愛。
討論共 0 則