🍮芒果奶酪🍮
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夏天的季節，當然要應景，愛文芒果的產季已經悄悄進入尾聲囉，就用最後一批芒果來做芒果奶酪吧！
份量
9
人份
食材
芒果層
愛文芒果
5顆
糖
適量
奶酪層
牛奶
400cc
吉利丁粉
3小茶匙
克林奶粉
一小包裝
糖
適量
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1 -
2首先，將鮮奶倒入鍋中回溫，倒入一小包裝的克林奶粉（可省略克林奶粉），我喜歡濃一點的奶味，所以加了料。
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3加入適量的糖，依個人喜好甜度調整。
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4加入三小茶匙的吉利丁粉，亦可用吉利丁片。
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5不用等到滾，溫度可以使所有粉狀融解即可，熄火後過濾牛奶。
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6分裝至小杯中，裝約五分滿即可，需留空間給芒果層。 然後放入冷藏約四個小時，等待的時間在開始準備芒果層的部份。
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7將切好的芒果放一半至果汁機中，攪成泥狀，不加一滴水，可以減糖又可呈現濃郁感。
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8攪成泥狀後，開火。
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9芒果泥加熱主要是幫助加糖時，使糖與芒果泥融為一體。不需要太熱，能融解即可。 然後一樣將芒果泥冰入冰箱。
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104個小時後，從冰箱取出奶酪及芒果泥，此時，奶酪已凝固囉。 將芒果泥直接加入凝固的奶酪中，至七分滿，然後在將剩餘的芒果切丁一起加入杯中，亦可不加。
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11顏色超級療癒的。
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12連小寶寶都愛。
