M@NDY上菜_高麗鮮蝦起司捲 Mandy Chou 4 食譜 12 粉絲 追蹤 178 說讚 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 使用厚生市集小農直送的新鮮高麗菜、蝦仁及盒裝豆腐與芝司樂起司所做成的高麗菜鮮蝦起司捲,一次多做幾個放冷凍庫,隨時可以變化成多種湯品料理唷! (本食譜份量可做8個) 例如:茄汁高麗菜捲湯、奶油高麗菜捲湯...等等 食材 高麗菜 1顆 蝦仁 300克 家常豆腐 1盒 芝司樂起司 4片 太白粉 適量 鹽巴 適量 將所有食材備齊 豆腐先以濾布去除水分成為豆渣狀,蝦仁剁泥 豆腐、蝦仁泥加入少許太白粉及高麗菜用手拌勻至有黏度 高麗菜梗切開後,再用熱水一片片燙軟 燙好的高麗菜葉片切除厚梗,放上蝦泥、1/2起司片、蝦泥,然後捲起來 用義大利麵條或牙籤固定放入滾水中燙熟 看紅色的蝦肉和爆漿的起司,鮮美滋味無法言喻~ 小撇步 蝦仁和豆腐取代絞肉,少了油膩及熱量 起司本身就有鹹,因此蝦泥調味時不用放太多的鹽 http://chesdale.com.tw/ 2012/05/27 發表 5,427 瀏覽
Takuya Chan
Shirldy Liow
Shirley Liow