M@NDY上菜_高麗鮮蝦起司捲


Mandy  Chou
4 食譜 12 粉絲
限12字

使用厚生市集小農直送的新鮮高麗菜、蝦仁及盒裝豆腐與芝司樂起司所做成的高麗菜鮮蝦起司捲,一次多做幾個放冷凍庫,隨時可以變化成多種湯品料理唷! (本食譜份量可做8個)
例如:茄汁高麗菜捲湯、奶油高麗菜捲湯...等等

食材

1顆
300克
適量
適量
  • 將所有食材備齊

    將所有食材備齊

  • 豆腐先以濾布去除水分成為豆渣狀,蝦仁剁泥

    豆腐先以濾布去除水分成為豆渣狀,蝦仁剁泥

  • 豆腐、蝦仁泥加入少許太白粉及高麗菜用手拌勻至有黏度

    豆腐、蝦仁泥加入少許太白粉及高麗菜用手拌勻至有黏度

  • 高麗菜梗切開後,再用熱水一片片燙軟

    高麗菜梗切開後,再用熱水一片片燙軟

  • 燙好的高麗菜葉片切除厚梗,放上蝦泥、1/2起司片、蝦泥,然後捲起來

    燙好的高麗菜葉片切除厚梗,放上蝦泥、1/2起司片、蝦泥,然後捲起來

  • 用義大利麵條或牙籤固定放入滾水中燙熟

    用義大利麵條或牙籤固定放入滾水中燙熟

  • 看紅色的蝦肉和爆漿的起司,鮮美滋味無法言喻~

    看紅色的蝦肉和爆漿的起司,鮮美滋味無法言喻~

小撇步

蝦仁和豆腐取代絞肉,少了油膩及熱量
起司本身就有鹹,因此蝦泥調味時不用放太多的鹽
http://chesdale.com.tw/

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Mandy  Chou
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留言

共 3 則
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  • 第3步是要切一點高麗菜到餡裡?
  • Shirldy Liow
    Shirldy Liow
    赞!简单,食材容易,我要动手自己做!
  • Shirley Liow
    Shirley Liow
    赞!简单,食材容易,我要动手自己做!

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