非專業韓式飯卷午餐
非專業韓式飯卷午餐
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食材
手卷用海苔
5片
紅蘿蔔
切絲少許
小黃瓜
切絲少許
白飯
1碗
洋蔥拌燒肉
豬里肌肉片
2片
洋蔥
半顆
熟芝麻
少許
白醋
2匙
烏醋
2匙
二號砂糖
1匙
低納鹽
少許
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1白飯拌入少許芝麻油以及熟芝麻，放冷備涼。
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2紅蘿蔔切絲 川燙冰鎮備著 小黃瓜切絲 冰鎮備著 其餘步驟如同包壽司一樣
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3洋蔥切絲放入冰水裡去除辣味 2次 加入糖，鹽，醋 拌勻 （這步驟我喜歡用保鮮盒搖勻） 豬肉片加紅蘿蔔乾煎，肉剪片狀。熟後加入涼拌洋蔥裡拌勻。
小撇步
洋蔥第一次要泡冰塊水20分鐘，把水倒掉。
重覆動作 第二次大約泡10分鐘即可