養生菜!豆腐青椒鑲肉


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[養生料理]
只要用電鍋蒸,一邊看電視,不用等,省時省力。
青椒裡面有滑嫩豆腐、鑲雞肉,還有菇菇的鮮味,讓這道菜大大加分,營養又美味。

https://youtu.be/LbgaNudbD98
近日媒體採訪*芒果香草園*
LinaLina愛吃櫻桃為銀髮族設計的主菜。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
家常豆腐(板豆腐)
1/2盒
雞絞肉
400克
鴻禧菇
1包
青椒
4個
洋蔥末
1/3顆
豆腐鑲雞肉醬料
淬釀醬油
2茶匙
味琳
1/2大匙
1小匙
米酒
1大匙
薑末
1大匙
1顆
太白粉
少量
  • 1
    鴻禧菇切碎末、洋蔥洗淨切丁。
  • 2
    青椒對切成8個,去仔、清洗,內部抹少許太白粉(黏住雞絞肉內餡)。
  • 3
    雞絞肉用上述醃料(淬釀醬油、米酒、薑末、壓碎豆腐、蛋等等…),攪拌均勻,稍微拍打,靜置約10分鐘。
  • 4
    對切青椒放入絞肉內餡,拿些鴻禧菇放在上面裝飾。 放入電鍋裡,外鍋放1杯水,按下開關,等跳起即可。 淋些香油,增加美味香氣。
小撇步

*可加些適量的淬釀醬油、糖、太白粉水,做成醬汁,淋在青椒鑲肉上一起享用。
*加蛋可黏住內餡,鑲肉更軟嫩好吃。
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2017/06/05 發表 1,684 瀏覽
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討論共 4 則

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喜歡豆腐料理

a year ago
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Tastes Good

a year ago
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看起來蠻好吃的樣子

a year ago
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好想吃看看耶!

a year ago