豆腐青椒鑲肉
描述
[養生料理]
青椒裡面有滑嫩豆腐、鑲雞肉，還有菇菇的鮮味，讓這道菜大大加分，營養又美味。
https://youtu.be/LbgaNudbD98
近日媒體採訪*芒果香草園*
LinaLina愛吃櫻桃為銀髮族設計的主菜。
- 已參加：淬釀食譜募集
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
-
青椒對切成8個，去仔、清洗，內部抹少許太白粉（黏住雞絞肉內餡）。
-
雞絞肉用上述醃料（淬釀醬油、米酒、薑末、壓碎豆腐、蛋等等…)，攪拌均勻，稍微拍打，靜置約10分鐘。
-
對切青椒放入絞肉內餡，拿些鴻禧菇放在上面裝飾。 將3大匙的葵花油倒入平底鍋，放入對切的青椒肉餡， 蓋上鍋蓋， 切 中小火，約 3到分鐘~ 5分鐘， 即可装盤上桌。 淋些香油，增加美味香氣。
小撇步
*可加些適量的淬釀醬油、糖、太白粉水，做成醬汁，淋在青椒鑲肉上一起享用。
*加蛋可黏住內餡，鑲肉更軟嫩好吃。
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
