轻口味乳酪蛋糕

68 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

不喜欢乳酪太重可以试下这个,味道刚刚好。

食材

乳酪糊
奶油乳酪 70g
牛奶 120g
蛋黄 3粒
低筋面粉 30g
蛋白霜
蛋白 3粒
黄糖 30g
  • 1奶油奶酪和牛奶隔热水煮直奶油乳酪溶解离火,不需要煮滚,蛋黄一下放3粒拌均,面粉过筛一次性放入拌均。
  • 2准备一个比烤盘大的盘放水一起进烤箱,因为是水浴法,预热烤箱150度10分钟,打发蛋白霜,蛋白打直多泡时糖分两次加入,打直硬性发泡,拿一些放奶油乳酪糊拌均,再倒回蛋白霜以切刀方式拌均,倒进烤盘轻敲两下。
  • 3进烤箱烤130度1个小时,最后用150度烤5分钟上色。
贊助

小撇步

如果烤盘的底部是生动的,记得要用锡纸包哦😊不然会进水,蛋糕会糊掉就可惜。

2017/06/04 發表 996 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣