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Sunny
1 食譜 3 粉絲

簡單食材咖啡蛋糕

簡單食材咖啡蛋糕

描述

爬過無數的文章後~
把大家的東西
東拼拼西湊湊
終於發明出自己的食譜~XD

69 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材
蛋白要很乾淨
裡面不能有蛋黃或蛋殼
不然會打不發

    食材 蛋白要很乾淨 裡面不能有蛋黃或蛋殼 不然會打不發

  • 把除了蛋白跟糖以外的東西
加在一起~
攪均勻

    把除了蛋白跟糖以外的東西 加在一起~ 攪均勻

  • 找一個乾淨的鍋子
不可以有水或油~(很重要不然蛋白打不發

    找一個乾淨的鍋子 不可以有水或油~(很重要不然蛋白打不發

  • 用打蛋器中速打到大泡泡
加入1/3的糖
用高速
打均勻
再加1/3
打均勻
再加入1/3

    用打蛋器中速打到大泡泡 加入1/3的糖 用高速 打均勻 再加1/3 打均勻 再加入1/3

  • 打到發泡~
大概打到把鍋子整個反過來
都不會掉下去就可以
然後就不要再打了
不然蛋白結塊會影響口感~

    打到發泡~ 大概打到把鍋子整個反過來 都不會掉下去就可以 然後就不要再打了 不然蛋白結塊會影響口感~

  • 挖1/3的蛋白加入蛋黃糊中
攪拌均勻

    挖1/3的蛋白加入蛋黃糊中 攪拌均勻

  • 把蛋黃糊整個倒進蛋白霜裡
攪拌均勻

    把蛋黃糊整個倒進蛋白霜裡 攪拌均勻

  • 舖好白報紙後 從高處把蛋糕糊 倒進去

  • 放進烤箱(預熱170度 25分鐘(看自己烤箱

  • 拿出來
用牙籤戳
不會黏麵粉即可

    拿出來 用牙籤戳 不會黏麵粉即可

小撇步

烤箱
時間看自家烤箱調整
烤好要馬上拿出烤箱
然後吃掉(XD
因為冷掉會凹下去

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Sunny 1 食譜 3 粉絲

新手菜鳥(/ω\)

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