義大利肉醬

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拌飯拌麵沾麵包萬用肉醬

影片示範連結
https://www.youtube.com/watch?v=6a_T6kQoeb0&t=1s

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

牛番茄 4顆
洋蔥 1顆
甜椒 1顆
蒜頭 6瓣
絞肉 300g
蕃茄罐頭 1罐
少許
胡椒粉 少許
迷迭香 少許
紅酒 100cc
巴沙米可醋 30cc
Cream cheese 30g
  • 1洋蔥小火炒至透明後裝起至大鍋
  • 2甜椒小火炒熟後留鍋中
  • 3甜椒中間清出空間,加入蕃茄繼續炒 並以適量紅酒與巴莎米可醋增加風味(沒有的話可以省略)
  • 4倒入番茄罐頭煮至沸騰
  • 5加入Cream Cheese使醬汁濃稠後裝至大鍋
  • 6下蒜末炒香
  • 7下絞肉炒至金黃後起鍋混入大鍋中
  • 8全部拌勻後用小火煮至沸騰一分鐘即完成
  • 9盛盤,完成!
贊助

小撇步

可酌量添加喜歡的辛香料,
影片示範連結
https://www.youtube.com/watch?v=6a_T6kQoeb0&t=1s

2017/05/21 發表 849 瀏覽

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