夢色馬林糖
描述
對小朋友來說，是既可愛又甜甜的小糖果呢
能夠自由發揮色彩的小糖果，也很適合親子一起做看看
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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蛋白+檸檬汁，打至起泡後，+1／3糖，再打至發白後+1／3糖，打到有紋路後+最後的1／3糖，打至乾性發泡即可 （就是打蛋器拉起來的時候會有可愛的尖頭拉瑞唷）
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用牙籤或筷子沾色膏（如果是色漿就慢慢滴即可），調出自己想要的顏色
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"選一下喜歡的花嘴" 將調合好的蛋白霜，分塊放入擠花帶中，慢慢的放
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烤焙紙先裁好，鋪上烤盤 然後擠一點蛋白霜在烤盤上，固定烤焙紙
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底部到了想要的大小之後，慢慢拉起，拉起的時候，手就不要出力囉，不然會變成小雪人，變成兩層
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進入上下火100／100的烤箱，烤60min上下，表面不黏手，堅硬即可
小撇步
1.如果說第一步驟太晚下糖，在擠的時候就會醜醜，紋路會像失敗的鮮奶油一樣昌昌的
2.蛋白不要打太發，一樣會想鮮奶油一樣昌昌的不好看
3.火候不要亂調，溫度太高馬林糖本身會發黃；溫度太低馬林糖內部會黏牙
