梳乎厘班戟
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
雞蛋
1 隻
班戟粉
15g
牛奶
10ml
泡打粉
1g
雲呢拿香油
數滴
糖
適量
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1先將蛋白同蛋黃分開
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2發蛋黄,然後落牛奶,攪均
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3將班戟粉放落已攪均的蛋黃同牛奶，攪均，再放泡打粉攪均
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4蛋白部分， 用打蛋器打， 分兩次落糖，第一次落糖後可落數滴雲呢拿香油， 蛋白打至企身即可
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5用切拌法將蛋白同上述已攪均的材料放在一起
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6用細火預熱鑊約半分鐘
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7將已攪均的材料分成兩等份用慢火焗熱分半鐘 , 熄火 , 翻轉 , 再焗分半鐘. 即可