收藏 718 留言 12
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

食譜來自::陳佳芳老師

配方真的好好吃

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
無鹽奶油
240克
糖粉
130克
雞蛋
1顆
低筋麵粉
360克
  • 1
    食材秤好備用
  • 2
    糖粉過篩,加入奶油裡
  • 3
    打至糖融
  • 4
    分三次加入雞蛋。
  • 5
    用刮刀把底部刮乾淨,攪拌器也刮乾淨
  • 6
    再把奶油霜打至變白,變澎鬆
  • 7
    再加入過篩的麵粉,拌勻。
  • 8
    取一擠花袋,放入擠花嘴
  • 9
    平均擠出
  • 10
    放入烤箱下層。溫度上火150度下火130度 烤18~20分鐘 取出放涼
小撇步

糖粉、麵粉要過篩

雞蛋分次加入,一定要充分攪拌才可以再加

拌麵粉要用刮刀,以壓,拌切,的方式拌均勻,不可以過份攪拌

2017/04/26 發表 7,472 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問
口感吃起來是酥鬆?會不會甜膩

a month ago
user_avatar
作者回應

吃起來是酥鬆的,如果覺得太甜,把糖份減少。用90克糖粉試試看。畢竟各人口味不同

a month ago
user_avatar

請問烤箱要預熱嗎?

4 months ago
user_avatar
作者回應

要哦

4 months ago
user_avatar

出來放涼就好了嗎 會不會黏住之類的

8 months ago
user_avatar
作者回應

放涼就好,不會黏哦

8 months ago
user_avatar

請問烤盤有需要鋪什麼東西嗎 還是直接進去烤呢

8 months ago
user_avatar
作者回應

我有鋪烤盤紙哦

8 months ago
user_avatar

不好意思請問一下糖粉可以用砂糖嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

砂糖顆粒較粗,比較不好融化
會呈現奶油已打發,糖還沒完全融化

a year ago
user_avatar

請問這份量是做圖片這樣一盤嗎?還是更多?無鹽奶油可以用奶油(奶油吐司那種奶油)取代嗎?謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

份量還蠻多的喔!我步驟9那樣,可以烤兩盤
全聯有賣無鹽奶油,應該還蠻好購買的,不用去烘焙行
妳說的是乳瑪琳嗎?那個好像不太好喔!

a year ago