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Ai Shu Ting
74 食譜 329 粉絲

曲奇餅乾

曲奇餅乾

描述

食譜來自::陳佳芳老師

配方真的好好吃

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材秤好備用

    食材秤好備用

  • 糖粉過篩,加入奶油裡

    糖粉過篩,加入奶油裡

  • 打至糖融

    打至糖融

  • 分三次加入雞蛋。

    分三次加入雞蛋。

  • 用刮刀把底部刮乾淨,攪拌器也刮乾淨

    用刮刀把底部刮乾淨,攪拌器也刮乾淨

  • 再把奶油霜打至變白,變澎鬆

    再把奶油霜打至變白,變澎鬆

  • 再加入過篩的麵粉,拌勻。

    再加入過篩的麵粉,拌勻。

  • 取一擠花袋,放入擠花嘴

    取一擠花袋,放入擠花嘴

  • 平均擠出

    平均擠出

  • 放入烤箱下層。溫度上火150度下火130度  烤18~20分鐘  取出放涼

    放入烤箱下層。溫度上火150度下火130度 烤18~20分鐘 取出放涼

小撇步

糖粉、麵粉要過篩

雞蛋分次加入,一定要充分攪拌才可以再加

拌麵粉要用刮刀,以壓,拌切,的方式拌均勻,不可以過份攪拌

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Ai Shu Ting 74 食譜 329 粉絲

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留言

共 7 則
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  • SHOW
    SHOW

    佳芳老師好 請問低筋能用杏仁粉取代嗎?謝謝妳噢😊😊😊

    不好意思,我不是佳芳老師哦。 我沒有試過全換杏仁粉,所以無法回答妳哦

  • Hsuan Lu
    Hsuan Lu

    請問 口感吃起來是酥鬆?會不會甜膩

    吃起來是酥鬆的,如果覺得太甜,把糖份減少。用90克糖粉試試看。畢竟各人口味不同

  • Vivi Kuo
    Vivi Kuo

    請問烤箱要預熱嗎?

    要哦

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