乙257張尹鍚 13 食譜 1 粉絲 追蹤 西餐丙級-奶油玉米濃湯 描述 奶油玉米濃湯 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 主食材A 玉米醬 180公克 鮮奶油 120毫升 奶油 25公克 雞高湯 500毫升 月桂葉 1~2葉 塩 少許 白胡椒粉 少許 義大利香芹碎 少許 稠化劑B 橄欖油 20毫升 高筋麵粉 20公克 步驟 首先把洋蔥碎跟蒜頭碎切好炒香 再來準備玉米醬跟調味料 之後把步驟1跟2倒入一起煮加入鮮奶油及1~2月桂葉,然後倒入稠化劑慢慢拌 盛盤完之後切一些義大利香芹碎點綴裝飾即可 小撇步 濃湯記得煮起來後不要急著端到監評室,因為裡面有冷氣溫度太低會導致濃湯變得很稠 381 瀏覽 2017/04/13 發表