丙325蘇泰維 18 食譜 9 粉絲 追蹤 香草餡奶油泡芙 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 泡芙餡A 牛奶 150毫升 砂糖 50克 泡芙餡B 牛奶 100毫升 高筋麵粉 25克 玉米粉 10克 香草精粉 少許 蛋黃 一顆 泡芙體A 奶油 40克 水 100毫升 泡芙體B 高筋麵粉 60克 鹽 少許 泡芙體C 雞蛋 2顆 糖粉 少許 步驟 泡芙餡A煮滾加香草精拌勻,再慢慢加泡芙餡B(事先拌勻)不一定要加完,好了加蛋黃(稍微降溫一點再加)拌勻即可,冰冷藏備用 泡芙A煮滾,再加泡芙B快速攪拌成團 然後分次加蛋(看稠度,不能太水) 然後分次加蛋(看稠度,不能太水) 沒烤盤,放配菜盤抹些奶油,擠泡芙體,大小要一致哦 烤箱出爐完成 小撇步 烤180度 35分 568 瀏覽 2017/04/17 發表