Cindy 版客家鹹豬肉
收藏 267
留言 0
有 1 人跟著做
食材
五花肉 約4cm厚 20cm長
4條
鹽
4大匙
醃料
蒜末
2大顆
五香粉
2大匙
肉桂粉
2小匙
米酒
2大匙
醬油
6大匙
黑胡椒粉
5 大匙
糖
3 大匙
沾醬
薑絲
1小撮
白醋
2大匙
糖
少許
-
1五花肉洗淨擦乾, 四面均勻抹鹽，放冰箱醃一天
-
2肉拿出洗一下，去除表面鹽份後擦乾, 將醃料均勻抹在肉上， 放冰箱醃三天
-
3洗 or 撥 掉表面醃料, 烤盤上蓋錫箔紙入烤箱 350F 烤 45分鐘, 拿掉錫箔再烤10分鐘, 拿出放涼切片
-
4沾薑醋汁吃更美味