丙311信中 14 食譜 9 粉絲 追蹤 青豆仁漿湯附麵包丁 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 麵包丁 一片 培根 一片 奶油 30克 洋蔥 半顆 蒜頭 4顆 青豆仁 250克 雞高湯 400毫升 鮮奶油 120毫升 鹽巴 適量 白胡椒 適量 步驟 將洋蔥切小塊,蒜頭去膜備用 培根切絲,吐司去邊切丁備用 青豆仁洗淨備用 奶油鍋,下月桂葉、洋蔥並炒軟後加入青豆仁、蒜頭、雞高湯(蓋過豆仁)熬煮至滾 將吐司丁用不沾鍋煎上色 將培根用奶油炒香 將煮滾的湯,把月桂葉拿起後倒出約1碗的量,然後入果汁機打勻。 打勻後回火,加入鮮奶油與剛剛倒出的湯汁調整濃愁度。 加入胡椒粉、鹽巴調整味道 將吐司丁、培根絲撲上即可 小撇步 入果汁機前一定要記得倒出一些湯汁。 要先放吐司丁在放培根絲,這樣培根絲才不會沉入湯底 162 瀏覽 2017/04/06 發表