乙202張巧欣 13 食譜 1 粉絲 追蹤 蔬菜片湯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油 少許 洋蔥切片 35克 白蘿蔔切片 35克 西洋芹切片 30克 胡蘿蔔切片 35克 紅蕃茄去籽去皮切片 35克 鹽巴 少許 月桂葉 1片 蔬菜高湯 500毫升 高麗菜切片 25克 白胡椒粉 少許 步驟 指甲片 先把蔬菜(蘿蔔洋蔥)修成長條形,再去切正方形指甲片,修形發現不夠直的就變成熬湯的材料 要變指甲片就改刀 蕃茄去籽,再去薄薄的膜,去皮,用兩指出力壓就好 紅蘿蔔去皮修形切指甲片,西芹用後半段大片的切指甲片 高麗菜用裡面嫩的,不要用太綠的,一樣盡量捨棄 捨棄的就拿來熬湯,加月桂葉 之後料備完,再把熬湯的料瀝掉,加入材料,加入調味料,熬煮 盛盤 269 瀏覽 2017/03/27 發表