高麗菜絲沙拉
食材
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400G
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50g
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少許
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適量
步驟
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1.紅K洗淨去皮後，切出底座，站好後切片約0.1-0.2公分厚，排好後再切絲
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2.高麗菜切整出與紅K長寬一樣，頭尾不要，再切出0.2-0.3公分的絲，與紅K放在同一個乾淨盆子裡
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3.蔬菜絲裝盤後，灑適量的鹽巴拌勻，靜待脫水
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4.倒掉脫出之水分，擠適量美奶滋，帶衛生手套拌勻再裝盤即可。
小撇步
取鹽巴脫水時，不要用太多的鹽巴，否則蔬菜會過鹹，使用適量少許的鹽巴，可以免去沖水去鹽味的動作
