丹麥傳統甜點Fromage
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這是丹麥過年的時候一定會吃的傳統點心
吃起來口感很像奶酪
酸酸甜甜的
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
雞蛋
3顆
鮮奶油
0.25dl
檸檬
0.5dl
檸檬皮屑
1-2茶匙
糖
100公克
香草粉
1-2茶匙
吉利丁片
4片
-
1把3顆蛋跟100功課的糖打均勻 -
2吉利丁片先用水泡軟 然後隔水加熱 放著備用
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3這是我們自己打發的鮮奶油 也可以用現成的 如果要自己打可以加香早粉跟一茶匙的糖
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4把檸檬汁 檸檬皮屑 跟融化的吉利丁拌在一起
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5把吉利丁慢慢加入先前打好的雞蛋 一定要攪拌均勻 然後放入冰箱冰3分鐘 之後加入鮮奶油打均勻 再放到冰箱直到凝固
小撇步
檸檬皮盡量不要磨到白色的部分 不然會苦
因為是生雞蛋做的所以要盡快吃完