丹麥傳統甜點Fromage


凱蒂的丹麥廚房
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這是丹麥過年的時候一定會吃的傳統點心
吃起來口感很像奶酪
酸酸甜甜的

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
0.25dl
0.5dl
1-2茶匙
100公克
1-2茶匙
  • 1
    把3顆蛋跟100功課的糖打均勻
  • 2
    吉利丁片先用水泡軟 然後隔水加熱 放著備用
  • 3
    這是我們自己打發的鮮奶油 也可以用現成的 如果要自己打可以加香早粉跟一茶匙的糖
  • 4
    把檸檬汁 檸檬皮屑 跟融化的吉利丁拌在一起
  • 5
    把吉利丁慢慢加入先前打好的雞蛋 一定要攪拌均勻 然後放入冰箱冰3分鐘 之後加入鮮奶油打均勻 再放到冰箱直到凝固
小撇步

檸檬皮盡量不要磨到白色的部分 不然會苦

因為是生雞蛋做的所以要盡快吃完

2017/03/25 發表 1,918 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Sandy  Chana
    Sandy Chana

    單位dl是匙?

    凱蒂的丹麥廚房
    作者凱蒂的丹麥廚房

    DL是公分升
    1dl=100ml

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