紅燒紅目鰱
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食材
紅目鰱
2尾
薑（切絲）
適量
青蔥（切段）
適量
調味料
醬油
適量
砂糖
適量
-
1備料、紅目鰱洗淨擦乾水份，從洗淨切段，薑洗淨切絲備用 -
2起油鍋，放入紅目鰱乾煎（因為是紅燒所以魚不抹鹽直接乾煎），煎至2面金黃盛起放置一旁，接著倒入少許油，放入蔥段和薑絲爆香，接著放入剛煎好的紅目鰱，加入醬油及少許糖煨煮入味即完成！
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